莲藕怎么做好吃 三种吃法最受网友点赞

莲藕，几乎一年四季都吃得到，不过现在这个季节的莲藕价格可有点小贵。生活中常见的莲藕可以分作两类，一类是粉莲藕，人们大多用来煲汤用；而另一类是翠莲藕，可以用来炒或凉拌着吃。很多人都在问，莲藕怎么做好吃，其实，这个问题应该没有统一的答案，因为每个人的喜爱口味不一样，再加上人土风情不一样，所以就决定了她们的喜好不一样，同样一种食物的烹饪方法自然也各异。据我们在网络上收集的资料显示，以下这三种关于莲藕的做法最受欢迎，赶快一起来看看。

莲藕怎么做好吃

【凉拌莲藕】

用料：莲藕、大蒜、小米辣椒、大葱、熟芝麻、酱油、盐、醋、白糖

做法：莲藕去皮后切成片，然后放入开水中煮5-7分钟，等到莲藕熟后捞出过凉水；蒜切成沫；大葱切小段；小米辣椒切成小丁；准备一个大的容器，将莲藕片放入，依次放入蒜沫、葱段、小米辣椒、酱油、少许盐、醋、少许白糖，浇上热油，撒上熟芝麻，然后将所有食材搅拌均匀，即可装盘享用。

【荷塘小炒】

用料：莲藕、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、鸡精、盐、酱油、香油

做法：莲藕去皮后切成片；黑木耳提前泡发后撕成小朵；荷兰豆去筋后对半切成棱形；胡萝卜改刀切成棱形；热锅冷油，将所有食材放入锅中用大火翻炒，快出锅前用盐和酱油调味，出锅前放入少许香油增香。

【莲藕排骨汤】

用料：莲藕、排骨、枸杞、大枣、盐、生姜、大蒜

做法：排骨用盐水浸泡20分钟，入冷水锅焯去血水，然后用勺子去掉上面的浮沫；莲藕去皮后切成大块；将枸杞、大枣、生姜片、大蒜片全部放入汤里，用中火煲40-50分钟即可。

以上是关于莲藕怎么做好吃的答案，大多数网友喜欢用莲藕来煲汤，或清炒，或凉拌。其实，莲藕做汤的话，建议大家在购买时先粉莲藕，这种莲藕比较大个，而且外皮也比较深色。而翠莲藕适合清炒或凉拌，这种莲藕个头比较小，看起来外皮比较嫩和白。如果大家在购买时分不清的话，可以询问市场老板，相信她绝对不会看错。